Rulou aperitiv picant-Marius

Foile de placinta se lasa sa se dezghete si sa fie la temperatura camerei. Daca se folosesc ciuperci, se feliaza si se dinstuie intr-o tigaie fara grasime pana se evapora tot lichidul; se lasa sa se raceasca. Intr-un castron mare se pune mozzarela si parmezanul rase, sunca taiata cubulete mici, ceapa si usturoiul rondele, ardeiul cubulete, oregano, ciupercile, caperele tocate, mugurii de pin, patrunjelul tocat, putina sare, piper macinat; se amesteca bine. Se ia o foaie de placinta, se unge cu unt topit si racit, se pune pe mijlocul unei margini o lingura de umplutura, se aduc marginile laterale spre mijloc, apoi se ruleaza din partea unde este umplutura; se aseaza pe o tava cu hartie de copt si se repeta pana se termina umplutura, asezand rulourile unul langa altul; cand sunt gata se ung cu unt, se presara cu susan si se pune tava in cuptorul preincalzit, la 180 grade pentru 20-25', sau pana rulourile sunt rumenite.