Rulouri de muschi de vita cu spanac si cascaval

Se taie si se bate muschiul, se condimenteaza si se umple cu spanac amestecat cu cascaval ras si o feliuta gogosar rosu murat; se ruleaza, se pune in folie de aluminiu care se pun intr-o tava cu apa si sare. Se dau la cuptor. Se face un sos din ulei, bulion, amidon, vin alb. Pe farfurie se aseaza rulourile taiate oblic si se pune sos.