Rulouri de pangasius(somn)

Fileurile uscate (cu hartie absorbanta) se marineaza (stropeste) cu lamaie, sare, piper. Se pune pe fiecare bucata de file cate o bucata de salata verde (la care s-a scos nervurile), ciuperci taiate, cascaval ras sau mozzarela; se ruleaza, se prinde cu scobitori. Alta combinatie: frunza de salata verde, masline rondele, cascaval; se ruleaza. Se pun rulourile date prin pesmet in ulei de masline incins si se prajesc total cam 7'. Se scot scobitorile, se pun rulourile taiate pe 1/2 pe platou si se garnisesc cu salata verde, lamaie, rosii cherry si se presara cu frunze de patrunjel tocat.