Salata de orez cu ciocanele de pui

300 g orez se fierbe in multa apa cu sare. Sosul: 1 rosie oparita, curatata de pielita si taiata marunt se pune intr-un castron cu ghimbir ras, 1 ceapa si 1 catel de usturoi tocate; se adauga 6 linguri apa clocotita, 2 linguri ulei, 1 lingura zeama de lamaie, 1 lingura otet, frunze de patrunjel, sare, piper si se amesteca bine. Se scurge orezul si se amesteca imediat cu sosul adaugand si 2 linguri praf de curry. Ciocanelele se ung cu sos de curry, se pun in tava si se dau la cuptor pentru 30 minute apoi se racesc. Se taie castravetele rondele, apoi bastonase si se amesteca cu orezul. Pe platou se pune orezul iar deasupra ciocanelele-toate reci.