Salau cu cartofi si rozmarin

Fileul se portioneaza, se da cu sare, piper, se trece prin faina (se poate trece si prin ou) si se prajeste in ulei de masline; se scoate pe hartie absorbanta. Cartofii se fierb putin in apa cu sare (daca este nevoie se si curata) , se prajesc in mult unt, , se presara cu rozmarin, sare, piper si frunze tocate de patrunjel; se scot cartofii pe un platou, iar in untul ramas in tigaie se pun capere si felii rotunde de lime. Pe platou alaturi de cartofi se pune pestele, iar deasupra sosul cu capere si felii de lime.