Smer chifle

750g smer se freaca cu 2 maini faina si se lasa la odihnit, apoi se imparte in 4. Se face un aluat din: 1 kg faina, 3 oua, putina drojdie, 100 g otet, sifon sau apa minerala cat cuprinde. Se imparte aluatul in 2 parti si fiecare se unge de 2 ori cu smer; se bate apoi fiecare cu sucitorul (sau de masa) pana face basicute. Se fac cornulete umplute, se coc si se dau prin zahar praf.