Somon afumat cu pasta de branza

Pasta de branza se amesteca cu marar tocat, sare, piper, putina ceapa tocata foarte marunt, putina zeama de lamaie, ulei de masline si se amesteca bine. Se taie fileul de somon afumat in bucati potrivite, se pune in mijloc cate putina pasta de branza si se strange pe lateral, luand forma unei cupe de floare. Se face un sos din 1 si 1/2 ceapa rosie, 3-4 ansoa, lamaie, ulei de masline; se mixeaza. Pe platou se pun cupele din somon, se orneaza cu salata verde, iar intre bucatile de somon se pun gramajoare de sos.