Sorici umplut

1 limba si 1 ficat de porc se fierb si se taie marunt. 1 ceapa se dinstuie in putin unt sau ulei, se adauga ciuperci tocate si 300 g carne de porc macinata. Se amesteca cu limba, ficatul, 3 oua, nucsoara, boia, marar, piper, sare. Se pune in sorici, se ruleaza si se pune in tava cu bere neagra pe foc 15'apoi se acopera cu folie de aluminiu si se mai da la cuptor pentru inca 15'