Sos de rosii

3 rosii mari oparite si decojite, se taie marunt si se pun intr-o cratita de 1 l, se adauga 3 linguri ulei, un cub de Knor de pui diluat in 250 ml apa, un varf de cutit de piper, 2-3 linguri helas sau lamaie, cimbru, 2-3 catei de usturoi zdrobiti, optional: 1-2 linguri zahar. Totul se pune la foc mic, se lasa 15', amestecandu-se des in sos.