bunSos maioneza
🧺 Ingrediente
2 oua, 1 lingurita mustar, putina sare, 150 ml ulei, 1 lamaie.
👨🍳 Mod de preparare
Se fierbe un ou tare; se separa galbenusul de albus la oul crud; se freaca galbenusul fiert si racit cu galbenusul crud, mustarul, sarea, apoi se toarna uleiul picatura cu picatura, amestecandu-se mereu, fara a se schimba sensul; la sfarsit se adauga zeama de lamaie.
Daca ingredientele nu sunt toate la temperatura camerei, daca se schimba sensul de amestecare sau daca se toarna prea mult ulei deodata, maioneza se poate taia.
O metoda de a drege maioneza este de a amesteca 1 lingurita maioneza taiata cu un cartof fiert, racit si zdrobit cu furculita, apoi incorporand toata maioneza taiata.
O alta metoda este de a amesteca 1 lingurita maioneza taiata cu un galbenus fiert si racit, apoi incorporand toata maioneza taiata.
Daca ingredientele nu sunt toate la temperatura camerei, daca se schimba sensul de amestecare sau daca se toarna prea mult ulei deodata, maioneza se poate taia.
O metoda de a drege maioneza este de a amesteca 1 lingurita maioneza taiata cu un cartof fiert, racit si zdrobit cu furculita, apoi incorporand toata maioneza taiata.
O alta metoda este de a amesteca 1 lingurita maioneza taiata cu un galbenus fiert si racit, apoi incorporand toata maioneza taiata.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
