Sote de fructe cu inghetata

Felia de franzela se trece prin ou batut cu putin lapte si scortisoara si se prajeste pe ambele parti in putin ulei de masline; se scoate pe o hartie absorbanta. Intr-o tigaie se pune zaharul la caramelizat; cand este gata se adauga untul, se lasa sa se topeasca si se adauga fructele taiate felii si curatate de coaje; se lasa cate putin pe ambele parti, se stoarce zeama de la portocala, se mai lasa 30 secunde, se adauga coniacul si se flambeaza. Pe un platou se pune felia de paine prajita (sau se poate inlocui cu biscuiti, bucati de pandispan, etc) , deasupra se pun fructele sotate, cupa de inghetata, se toarna sosul de caramel in care au fost sotate fructele, ornand si farfuria cu acest sos.