Supa crema de dovleac

Dovleacul se taie in bucati potrivite, se curata, se pune intr-o tava cu putin ulei de masline, sare, piper, rozmarin, cimbru, foi de dafin; se da la cuptor, iar cand este copt se scoate. Intr-o cratita se pune putin ulei de masline si se pune la prajit baconul taiat betigase, iar cand sunt bine prajite (crocante) se scot cu o paleta pe o farfurie. In grasimea ramasa se adauga untul, ceapa tocat marunt si se dinstuie, se adauga dovleacul copt si se acopera cu apa; se da in cateva clocote, se mixeaza, se strecoara si se pune din nou in cratita; se adauga smantana dulce ca sa se subtieze putin si se potriveste de sare si piper, se amesteca si se presara cu verdeata tocata. Se pune in farfurii, se adauga cate o lingura de smantana grasa si se presara cu bacon prajit.
Se poate face si fara sa se mixeze.