Supa de rosii

Ceapa, morcovii, dovlecelul se curata, se taie cubulete si se pun la fiert impreuna cu frunzele. Se prepara un suc de rosii, trecandu-le printr-o sita deasa ca sa se elimine semintele si cojile. Se paseaza legumele fierte, se adauga sucul de rosii, usturoiul zdrobit, fulgii de ovaz, sare, piper; se lasa sa mai clocoteasca 5', se adauga ouale de prepelita (fara coaje) si se mai lasa la fiert 1'; se stinge focul si se adauga branza rasa. Se serveste calda.