Tiramisu

Blat: se face un blat ca la tort din: 6 oua, 6 linguri zahar, 6 linguri faina, 2 linguri ulei. Sirop pentru blat: 100-150 ml lapte, 1 lingura ness, 80 g zahar se pun pe foc sa se omogenizeze, iar cand s-a racit se insiropeaza blatul rece. Crema: 6 linguri faina, 300 g zahar, 6 galbenusuri, 750 ml lapte, vanilie-se fierb pana se ingroase; cand amestecul este rece se adauga cate o lingura din untul (400-500 g) frecat spumos cu 200 g zahar pudra. Glazura: se bat bine 6 albusuri, se adauga sucul de la o lamaie si 2 linguri ness, apoi se pune pe baie de aburi si se bate bine, se ia de pe foc; se caramelizeaza 9 linguri zahar si fierbinte se adauga peste albusurile batute pe baie de aburi. Aranjare: blat insiropat, crema, albusul cu ness si caramel. Se da la rece.