Tort Catarina

Blat 1: 8 oua, 8 linguri zahar, 8 linguri nuca macinata, 2 linguri cacao, 8 linguri faina, putin bicarbonat; se framanta bine, se coace, iar dupa racire se taie in 1/2. Blat 2: 6 albusuri batute spuma cu 10 linguri zahar macinat, 150 g nuca taiata si prajita, 50 g stafide, 5 linguri faina. Crema: 500 g unt se freaca spuma, in el se incorporeaza treptat budinca si o crema facuta pe baie de aburi din 6 galbenusuri si 6 linguri de zahar, apoi racita. Se pune: blat 1, crema, blat 2, crema, blat 1, crema.