Tort de stafide

Se face un blat din 6 albusuri batute spuma, 200 g zahar, 200 g nuca macinata, 100 g stafide, 2 linguri faina; se coace la foc potrivit. Se freaca pe aburi 6 galbenusuri, 1 ou intreg, 200 g zahar, iar la sfarsit se adauga 2 linguri cacao; dupa ce s-a racit se amesteca cu 200-250 g unt frecat spuma. Se umple blatul.