Vinete la cuptor

3-4 vinete se fierb in apa cu sare pana se inmoaie; se racoresc si se taie pe lungime in 1/2; se scobesc de miez (nu prea mult). Miezul scos se amesteca cu 200 g branza dulce, 200 g branza sarata si 1 ou. Se umplu jumatatile de vinete, se pun intr-o tava unsa si se dau la cuptor pentru 40-50'. Se pot servi atat calde cat si reci.