bundegatit.ro

Mancarea este singurul lucru frumos care hraneste

 
 

Berbecut cu prune si gutui (mancaruri)

 
 
 
Se adauga usturoiul peste cuburile de carne si se toarna deasupra jumatate din sucul de lamaie; se mai adauga 1 lingura de ulei, un praf de sare, Ras el Hanout, dupa care se amesteca bine; se introduceti bolul in frigider si se lasa carnea la marinat pana a doua zi. In alt bol se pun prunele, se acopera cu apa rece si se lasa la hidratat pana a doua zi. A doua zi se curata si se taie felii de gutui; se adauga peste ele, sucul de lamaie ramas, apoi se pun intr-un wok cu 1 lingura de ulei; se toarna si mierea peste gutui, se presara deasupra un praf de scortisoara si se toarna apa, fara sa se acopere (jumatate din gutui trebuie sa ramana afara din apa) ; se fierb gutuile cam 20', la foc mediu, pana se ingroasa sosul si se caramelizeaza fructele; se stinge focul si se pun gutuile deoparte, intr-un bol. Se toaca ceapa si se pune la incins, in wok, 1 lingura de ulei, se adauga carnea si se rumeneste 5', apoi se adauga ceapa si se inabuse inca 5', amestecand din cand in cand; la final, se ia tigaia de pe foc, se transfera totul intr-un vas de lut, se adauga apa (nu prea multa, ci doar cat sa se acopere putin carnea) si se pune vasul in cuptorul preincalzit la 200 grade, pentru 30'; se scoate din cuptor, se iau 2 polonice de sos din vas si se pun intr-o tigaie. Se scurg prunele de apa si se adauga in tigaie, impreuna cu zaharul, ruloul de scortisoara, scortisoara macinata si se lasa sa fiarba 10', amestecand din cand in cand; se scoate ruloul de scortisoara, se adauga carnea in tigaie (cu.....
(Pentru a putea vizualiza ingredientele si reteta completa, va rugam sa va autentificati. Daca nu aveti creat un cont, atunci va rugam inregistrati-va.)
Sursa: Totul despre miel

Mai puteti vizualiza si...

 

Anunturi Google

 
 

Nici un comentariu postat pentru aceasta reteta

Promotii eMag

 
 

Va mai recomandam si...

 
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo
Gutui coapte(garnituri)
 
photo
Compot de gutui(conserve)
 
photo
 
photo
Rahat din gutui(conserve)
 
photo
Mancare de gutui(mancaruri)
 
photo
 
photo
Peltea de gutui(conserve)
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo
 
photo