Carpaccio de saumon (bucataria franceza)
Se detaseaza fileurile; se trage pielea dinspre coada spre cap (pentru marirea aderentei, se inmoaie degetele in sare) ; se scot oasele ramase, cu o penseta si se pun fileurile la congelator pentru 20' (pentru a usura taierea in felii) ; se scoate, se taie in felii cat se poate de subtiri (daca se poate, sa fie stravezii) ; se pun feliile pe un platou uns cu ulei, se toarna restul de ulei deasupra,.....
(Pentru a putea vizualiza ingredientele si reteta completa, va rugam sa va autentificati. Daca nu aveti creat un cont, atunci va rugam inregistrati-va.)
Nici un comentariu postat pentru aceasta reteta