Galuste de creier (garnituri)
Se tine creierul 30' in apa rece sau se opareste cu apa clocotita; se scoate, se spala si se curata de pielita si de vinisoarele mici sangerii. Se aseaza la foc o cratita cu putina apa si o ceapa si cand apa fierbe in clocote, se pune creierul si se lasa sa clocoteasca 15-20'; se scoate intr-o strecuratoare pentru a se scurge apa din el, se toaca apoi marunt pe un tocator, se aseaza intr-un castron, se adauga treptat ouale, faina, pesmetul, piperul si sarea; se amesteca bine, formand un aluat consistent; daca este prea.....
(Pentru a putea vizualiza ingredientele si reteta completa, va rugam sa va autentificati. Daca nu aveti creat un cont, atunci va rugam inregistrati-va.)
Sursa: retete-mancare
Nici un comentariu postat pentru aceasta reteta