Mancare de fasole (mancaruri)
Fasolea se pune la fiert in apa, dupa primele clocote se indeparteaza apa si se inlocuieste cu alta apa fierbinte; se mai repeta de 2-3 ori, apoi se lasa sa fiarba, la foc potrivit. Separat ceapa taiata marunt si usturoiul tocat, se inabuse in ulei cu 50 ml apa; se adauga rosiile taiate (impreuna cu bulionul) , foile de dafin, cimbru, piper si se fierb 10-15'; se adauga la fasole, cand aceasta este aproape fiarta si se mai fierb 15'. Se serveste calda, cu Ciolan afumat la cuptor , Ceapa prajita si muraturi sau ardei copti.
Nici un comentariu postat pentru aceasta reteta