Piure de ceapa (garnituri)
Ceapa taiata (pestisor, rondele, cuburi) , presarata cu putina sare, se prajeste in uleiul incins si untul topit, la foc mic si amestecand des, avand grije sa nu se arda; dupa 45-50', se ia de pe foc se lasa sa se racoreasca si se mixeaza sau se paseaza printr-o strecuratoare deasa; se poate amesteca cu usturoi sau ghimbir ras, cu condimente macinate: coriandru, chimion, cernusca, curcuma, cardamom, ardeii iuti; aceste ingrediente se pot pune la sfarsit cand este piureul gata sau se pot pune in timpul caramelizarii si se prajesc pana ceapa.....
(Pentru a putea vizualiza ingredientele si reteta completa, va rugam sa va autentificati. Daca nu aveti creat un cont, atunci va rugam inregistrati-va.)
Nici un comentariu postat pentru aceasta reteta