Stafidele se curata de codite si se spala. Fructele confiate se taie in cuburi mici.
Untul si margarina se spumeaza cu zaharul, se adauga treptat ouale, sarea si vanilia; se continua baterea pana are consistenta unei creme, apoi se adauga bicarbonatul dizolvat in otet; se amesteca in continuare pana la completa omogenizare si se adauga faina; se amesteca usor pana se incorporeaza toata, dupa care se lasa 30' la rece; se imparte in 4 bucati, care se intind cu sucitorul, pe coli de hartie alba presarate cu faina; se obtin foi cu grosimea de 3 mm; se pun in tavi si se introduc la cuptor; se coc la foc moderat; se scot din tava, se lasa sa se raceasca si se indeparteaza hartia; se aseaza o foaie pe o tava, se intinde un strat de gem si se repeta operatiunea pana se obtine prajitura cu 4 straturi de foi si 3 de gem. Glazura: galbenusurile se spumeaza cu zaharul, pana devine o crema, se adauga coaja rasa de lamaie si vanilia, omogenizandu-se.....