Ciorba cu carne de pui

Puii se curata, se trec prin flacara si se spala. Morcovii, telina, ceapa, pastarnacul, patrunjelul se curata, se spala si se taie marunt. Rosiile proaspete se curata, se spala, se oparesc, se decojesc si se taie felii. Varza se curata si se taie felii subtiri. Cartofii se spala, se curata, se spala si se taie cuburi. Patrunjelul si leusteanul verde se spala si se taie marunt. Borsul se fierbe si se strecoara.
Puii se fierb in 2 l apa cu sare si se spumeaza; se adauga morcovii, telina, patrunjelul, pastarnacul, ceapa, varza, cartofii si se fierb 20'; carnea fiarta se scoate separat si se portioneaza; se adauga pasta de tomate, rosiile, borsul, leusteanul si se continua fierberea inca 10'. Se serveste fierbinte cu patrunjel verde deasupra.