bundegatit.ro bundegătit

Ciorba de miel cu tarhon

Supe si ciorbe 👁 902 vizualizări 🔥 Scăzută 👩‍🍳 rodica 🗓 17.04.2014
5.0 (1 vot) · autentifică-te ca să votezi
🖨

🧺 Ingrediente

500 g piept sau coaste de miel, 2 morcovi, 1 telina, 1 patrunjel, 1 ardei gras, 500 ml bors, 200 ml suc de rosii, fidea, 1/2 legatura tarhon, sare, optional: 1 conserva mica rosii tocate in bulion, 200 ml smantana pentru gatit, 2 oua, 1 legatura loboda, 1 legatura ceapa verde, 1 legatura patrunjel, 1 legatura leustean.

👨‍🍳 Mod de preparare

Carnea transata, spalata, se pune la fiert in 3 l apa; se indeparteaza spuma formata si se lasa sa fiarba 1 ora; se adauga legumele tocate sau rase, sucul de rosii si se lasa sa fiarba, la foc mediu, pana sunt fierte; se adauga fideaua, rosiile cu bulion, smantana, ceapa verde taiata rondele, loboda taiata si borsul (fiert separat) ; se potriveste gustul cu sare, piper, se lasa sa dea in cateva clocote si se ia de pe foc; se adauga ouale batute, patrunjel si leustean tocat; se amesteca si se presara cu tarhon tocat.

💬 Comentarii (0)

Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.

Niciun comentariu încă. Fii primul!

Vă mai recomandăm