Ciorba de pui cu afumatura

Coastele sau costita taiate bucati se fierb 35-40' (daca se folosesc carnati, se taie rondele, se fierb 10') in 2 l apa fierbinte, cu foile de dafin. Intr-o tigaie se pune sa se incinga uleiul, se adauga faina, boiaua, usturoiul zdrobit si se toarna cate putina apa, pana se obtine un sos subtire; se toarna in apa cu afumatura, se adauga aripile curatate, taiate si se fierbe 8-10'; se adauga cerealele, se fierbe cat este necesar si se stinge focul; se adauga smantana diluata cu 2-3 linguri apa rece si se acopera oala cu un capac; se serveste presarata cu verdeata tocata si alaturi otet (ca fiecare sa o acreasca dupa dorinta) .