Ciuperci portobello cu usturoi

Usturoiul taiat rondele, se caleste in uleiul incins; se adauga ciupercile curatate si rupte mai mare, se calesc 4-5', se presara putina sare, se toarna vermutul, se lasa sa dea in clocot, se acopera cu un capac, se reduce focul si se lasa sa fiarba 20-25'; se potriveste gustul cu sare, piper si se presara cu patrunjel tocat.