bunFriptura cu pere
🧺 Ingrediente
1.5 kg muschi de porc (sau orice carne pentru friptura) , 4 cepe, 3 pere tari, 1 portocala, sare, piper, 4 linguri mustar de Dijon, 2 linguri boabe de mustar, 4 linguri gem de piersici sau caise, 2 morcovi, 2 fire pastarnac, 1/4 dovleac, 2 cepe rosii, 3 linguri ulei de masline, optional 3-4 catei usturoi, 100-150 ml vin.
👨🍳 Mod de preparare
Intr-o tava se pun taiate pestisor, mai groase, cepele, usturoiul si perele; se pune si portocala nedecojita, taiata bucati; se presara cu sare, piper, se aseaza carnea si se toarna un amestec din mustar, boabele de mustar, gemul, vin, sare, piper; se unge bine carnea si se da la cuptorul preincalzit pentru 15' la foc mare, apoi 45-60' la foc mic; se unge din cand in cand cu sosul lasat. In alta tava, cu hartie de copt se pun (legumele sa nu fie suprapuse) morcovii, pastarnacul, dovleacul, ceapa rosie, curatate si taiate in bucati cat mai egale; se presara cu sare, piper, se stropesc cu ulei de masline si se dau la cuptor pentru 30'. Cand sunt toate gata, se taie carnea si se aseaza pe platou, alaturi de pere si legumele coapte.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
