Mazare cu salata verde si carnati

Ceapa curatata si tocata, se dinstuie in 70 g unt topit; se adauga mazarea scursa, crengutele de marar si patrunjel, zaharul, sare, piper. Salata spalata si taiata in sferturi, se pune deasupra (peste mazare) , se presara cu putina sare, piper; se pune capac si se lasa sa fiarba 8-10'. Carnatii intepati din loc in loc, cu varful unui cutit sau cu o furculita, se pun intr-o tigaie incinsa si se prajesc cu capac, la foc mediu, spre mic; cand este prajit pe o parte, se intoarce. Se scot frunzele de marar si patrunjel din cratita. Pe farfurie se pune mazare cu salata verde, putin unt, iar alaturi un carnat prajit.