bunPaste cu branza si pesmet
🧺 Ingrediente
4-5 felii franzela, 2-3 linguri ulei de masline, 1/2 legatura patrunjel, 80 g unt, 1-2 linguri faina, 500-700 ml lapte, 1 ceapa, 3 catei usturoi, 1 rosie, 1/2-1 lingurita nucsoara rasa, 500 g branza (de preferat sa fie cate o bucatica din 3-4 feluri de branza) , 400 g paste scurte, sare.
👨🍳 Mod de preparare
Feliile de franzela se mixeaza impreuna cu uleiul (sa nu fie prea fin pesmetul, ci mai rustic) ; se adauga patrunjelul tocat si se mai mixeaza de 2-3 ori. Laptele se fierbe cu ceapa, usturoiul si rosia tocate. In 50 g unt topit se pune faina, se amesteca de 2-3 ori, pana se incorporeaza in unt si se stinge cu laptele cald, trecut printr-o sita (sa nu mai contina legumele) si turnat treptat; se amesteca mereu, apoi se adauga nucsoara si branza rasa; cand s-a topit branza, se adauga pastele fierte in apa clocotita cu sare, scurse si se amesteca bine; se pune in 4 (sau 1 mare) forme mici termorezistente unse bine cu unt, se presara cu pesmet din belsug si se pun in cuptorul preincalzit, la 180 grade (foc mediu) , pentru 30-35', pana se rumeneste pesmetul. Se serveste cald.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
