bunPaste cu mazare,panceta si usturoi
🧺 Ingrediente
200 g paste (de preferat taitei lati proaspeti) , 250 g panceta sau bacon, 1 lingura ulei de masline, 2 catei usturoi, 100 ml vin alb, 100 g boabe de mazare, 30 g parmezan, verdeata (patrunjel, cimbru, menta) , sare, piper, optional: 2 rosii, 1 ardei gras.
👨🍳 Mod de preparare
Pastele se fierb in apa clocotita cu sare; daca pastele sunt proaspete, odata cu ele se pune la fiert si mazarea; daca pastele sunt uscate, mazarea se pune cu 2-3' inainte de sunt fierte pastele; se scurg si se pastreaza la cald impreuna cu 1 polonic de apa in care au fiert. Panceta taiata fasii, se pune cu uleiul in tigaia rece si se caleste 4-5', impreuna cu usturoiul taiat rondele, rosiile decojite si taiate cubulete, ardeiul taiat fasii; cand este prajit, se adauga vinul, apa pastrata de la paste; se potriveste gustul cu sare, piper, se adauga pastele si mazarea scurse; se opreste focul si se presara cu parmezan ras si verdeata tocata.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
