Rosii cu oua si prosciutto

Rosiile se curata de coaje, se taie capacul (de la partea cu codita) , se scot semintele. Se pun cate 2 felii de prosciutto in cruce, se pune deasupra cate o rosie in care se sparge cate un ou, se presara cu foarte putina sare si piper, se aduna marginile de la prosciutto ca sa inveleasca complet rosia si se pun intr-o tava, pe hartie de copt; se stropesc cu putin ulei de masline; se da tava la cuptorul preincalzit pentru 10-15'. Intr-o tigaie se pune putin ulei de masline, ciupercile taiate felii mai groase; se dinstuie pe ambele parti; se presara cu sare, piper; se aseaza pe farfurii in forma petalelor unei flori, iar la mijloc se pune cate un pachetel cu prosciutto, rosie si ou.