Salata calda de ardei

Ardeii se taie in fasii late de 1-1.5 cm apoi fasiile in jumatati pe latime si se pun intr-o cratita impreuna cu uleiul, usturoiul curatat dar lasat intreg, 3-4 crengute busuioc, putina sare, piper; se amesteca, se acopera cu un capac si se lasa la foc mic pana se inmoaie bine ardeii; se adauga zaharul, otetul si restul de busuioc; se mai lasa acoperit, la foc mic, pentru 2-3', se potriveste gustul cu sare, piper si se serveste alaturi de carne sau legume.