Salata de ciuperci coapte

Capatana de usturoi se taie in jumatate pe orizontala si fiecare se pune intr-o bucata de folie de aluminiu si fiecare pachetel obtinut se pune in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 30-40'; se scot cateii de usturoi din coaje prin apasarea din capatul lor si se zdrobesc intr-un bol. Ciupercile curatate cu o pensula (nu spalate) si fara picioruse, se pun pe gratarul incins, se prajesc pe ambele parti, apoi se pun intr-un bol si se acopera cu folie alimentara; se lasa 20-30'si se pun intr-o strecuratoare deasupra bolului cu piureul de usturoi; cand sunt bine scurse se taie in bucati mari. In bol se toarna treptat (ca la maioneza) uleiul, pana se obtine un sos nici prea dens dar nici prea fluid; se adauga cimbru, florile de soc si leurda, sare, piper si se amesteca; se pun ciupercile si se amesteca.