bunSalata de legume coapte
🧺 Ingrediente
4-5 sfecle rosii de marime medie sau 8-10 mici, 6-8 cepe rosii mici, 3 radacini pastarnac, 3 morcovi, ulei de masline, salata verde sau rucola sau varza de China, 1 lingura mustar de Dijon, 3 linguri otet de mere sau zeama de lamaie, 3 linguri lichior cherry, sare, piper.
👨🍳 Mod de preparare
Sfeclele se spala si se pun la cuptor pana se coc bine (sa patrunda usor varful cutitului) ; se lasa sa se racoreasca, apoi se curata, se taie si se pun intr-un castron. Pastarnacul si morcovii se curata, se taie betigase cam de aceeasi grosime, se pun intr-o tava cu hartie de copt impreuna cu cepele curatate si netaiate, se stropesc cu ulei de masline si se dau la cuptor pana sunt facute legumele; cand se scot, se pun in alt castron. Intr-un alt castron se pune verdeata: rucola sau salata verde. Se face un dresing din mustar, otet, cherry, 3 linguri ulei de masline, sare, piper si se amesteca bine, apoi se repartizeaza uniform in cele 3 castroane si se amesteca fiecare separat cu dresingul. Pe platou se pune verdeata, deasupra pastarnacul, ceapa si morcovii, iar la sfarsit sfecla rosie.
Se poate face cu orice legume de sezon.
Se poate face cu orice legume de sezon.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
