bunChiftelute turcesti cu quinoa
🧺 Ingrediente
600 g spata de vitel fara os, 3 catei usturoi, 1 ceapa, 1 legatura marar, 2 legaturi patrunjel, 1 morcov ras fin, 1 lingura boia turceasca, 1 lingura sumac, 100 g quinoa rosie, 1 lingura pasta de ardei rosu, 3 cepe rosii, 1 lamaie, ulei pentru prajit, sare, piper.
👨🍳 Mod de preparare
Semintele de quinoa se spala si se pun la fiert pentru 20'; la final se pun la scurs. Carnea se toaca si se pune intr-un bol; se adauga mararul, 1 legatura patrunjel tocate, morcovul, semintele de quinoa scurse si se amesteca; se pune boiaua, pasta de ardei, sare, piper si se omogenizeaza, apoi se pune la frigider pentru 20'. Ceapa rosie se taie pestisor si se amesteca cu 1 legatura patrunjel tocat, sumac, zeama de lamaie; se lasa deoparte pana la servire. Se scoate amestecul de carne din frigider, se formeaza chiftelute si se prajesc cate 3-4' pe fiecare parte; se servesc calde cu salata de ceapa rosie.
Sursă: Chef Foa
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
