Creveti cu legume si orez

Orezul se fierbe in apa cu sare, se scurge de surplusul de apa, se amesteca cu piper si se lasa la racit. Broccoli se desface in buchetele mici si se opareste in apa cu sare, apoi se scurge. Ouale batute cu sare, piper, se fac omleta sau gaigana, in 2 linguri ulei, apoi se scot pe o farfurie. Ceapa taiata pestisor sau tocata, se caleste in 2 linguri ulei, apoi se adauga usturoiul tocat, ghimbirul ras, sare, piper; cand ceapa este facuta, se pun crevetii si se mai lasa 4-5'; se scoate pe o farfurie. In tigaia cu 2-3 linguri ulei incins, se pune orezul, se prajeste putin, apoi mazarea, sosurile si dupa 2-3' se adauga ouale (daca s-a facut omleta, se taie cubulete mici) si amestecul cu creveti; se amesteca bine, se presara cu verdeata tocata si buchetelele de broccoli.