Tort de cacao si visine

Blat: galbenusurile se freaca cu zaharul pana isi dubleaza volumul, apoi se adauga cacaoa, albusurile batute spuma si la urma faina; se unge o tava si se presara cu faina; se pune compozitia si se da la cuptor pentru 30'. Crema: 1/2 pahar apa se pune la fiert cu zaharul si se amesteci bine pina se dizolva zaharul; se adauga cacaoa, se mai da intr-un clocot si se da siropul la rece. Untul se freaca spuma, se adauga siropul racit si esenta de rom. Se taie blatul in doua parti, se aseaza o parte de blat pe un platou, se presara visinele, se intinde crema (oprind cateva linguri, pentru ornat) si se aseaza a doua parte de blat; se imbraca tortul cu frisca, se orneaza cu crema de cacao si se da la rece pentru o ora.