Pui cu sunca si cascaval

Pieptul de pui se taie pe jumatate, se bate cu ciocanul de carne si se mai taie o data (sa fie total 4 felii) ; se presara cu sare, piper si se pun pe gratarul incins, pentru 1-2' pe fiecare parte; se pun intr-un vas termorezistent cu hartie de copt, se acopera cu cate o felie de sunca, o felie de cascaval si 1 felie de rosie; se pune tava in cuptorul preincalzit, pana se topeste cascavalul. Ceapa, morcovul si usturoiul, tocate marunt, se calesc in uleiul incins; cand ceapa a devenit transparenta se adauga ciupercile feliate sau tocate si smantana; se potriveste gustul cu sare, piper si se presara cu rozmarin si oregano. Puiul cu sunca si cascaval se serveste cald cu sosul de ciuperci si cu mamaliga.