Cordon bleu

Se spala si se portioneaza pieptul de pui in bucati aproximativ egale si subtiri, care mai apoi se bat fiecare. Se face ca un sandwich din: o bucata de piept de pui, o felie de branza, o felie de sunca, din nou o felie de branza si apoi peste o alta bucata de piept de pui. Se prind feliile din piept de pui intre ele cu scobitori sau se cos cu ata de bucatarie. Se ia apoi si se trece totul prin faina, ou batut si pesmet (in care s-a adaugat in prealabil boiaua dulce, piperul si sarea). Se prajeste in ulei si apoi se poate servi cu piure, orez, salata, etc.