Pastrav aromat,la cuptor

Pastravul eviscerat si bine spalat, se cresteaza putin, se aseaza pe o tava cu hartie de copt, se presara cu sare, piper, fulgi de cili si mijlocul se umple cu felii de lamaie, crengutele de patrunjel, rozmarin si cimbru, rondele de usturoi, ghimbir si ardei iute; se pune in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru 25-30', sau pana este rumenit si se pot trage usor aripioarele. Se serveste cu Cartofi fierti in coaje si copti , Ciuperci dinstuite si Sos de unt topit .