bunSaramura de pastrav-Sorin
🧺 Ingrediente
3 pastravi, ulei de masline, 6-8 rosii, 3-4 ardei grasi, crengute de cimbru, 1 lingurita zahar, 1 lingura otet de mere, 2-3 foi de dafin, 4-5 catei de usturoi, 1 legatura patrunjel, sare.
👨🍳 Mod de preparare
Rosiile si ardeii se coc, se curata si se taie. Pastravii se spala, se usuca cu servete absorbante, se ung cu ulei si se presara cu sare; se prajesc pe gratarul incins, cateva minute (depinde de marimea pestilor) , pe fiecare parte; se scot intr-un vas (de preferat de ceramica) . Intr-o cratita, se pun 600 ml apa, 1-2 linguri sare, zaharul, 2-3 linguri ulei, rosiile si ardeii, crengutele de cimbru, foile de dafin, otetul; se da totul in clocot, se adauga usturoiul zdrobit, se amesteca si se toarna peste pastravi; se presara cu patrunjel tocat, se acopera si se lasa minim 15'. Se poate face din timp si se serveste cu mamaliguta calda.
Inainte de servire se indeparteaza crengutele de cimbru si foile de dafin.
Inainte de servire se indeparteaza crengutele de cimbru si foile de dafin.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
