Pizza pe cartofi

Cartofii feliati subtire, se pun in apa rece pentru 2-3 ore; se scurg, se sterg cu servete si se aseaza pe o tigaie (ce poate fi pusa si in cuptor) cu ulei incins, intr-un singur strat; se acopera cu un capac si se aseaza 3-5', pe foc mare, pana se gatesc si intra usor furculita in ei; se indeparteaza capacul, se presara cu sare, piper, se ung cu sos de rosii, se aranjeaza ingredientele dorite si se pune in cuptorul preincalzit, la 160-180 grade, pana se rumeneste. Se serveste calda.