bunPrajitura de gris cu crema de capsuni
🧺 Ingrediente
blat: 225 g gris, 130 g gris dur, 130 g zahar, 4 g drojdie uscata, 2 linguri apa de trandafiri, 170 g unt;
crema: 2 linguri apa de trandafir, 80 g miez de nuca (sau nuca de cocos-fulgi sau faina de migdale) , 450 g gem de capsuni, 2 linguri lapte, 1/2 lingurita scortisoara macinata;
in plus: 10-20 g unt, 30 g fistic crud, 20 g miez de nuca, 80 ml miere, optional: cirese sau alte fructe confiate.
crema: 2 linguri apa de trandafir, 80 g miez de nuca (sau nuca de cocos-fulgi sau faina de migdale) , 450 g gem de capsuni, 2 linguri lapte, 1/2 lingurita scortisoara macinata;
in plus: 10-20 g unt, 30 g fistic crud, 20 g miez de nuca, 80 ml miere, optional: cirese sau alte fructe confiate.
👨🍳 Mod de preparare
Crema: in robot sau blender se pun toate ingredientele si se blendeaza pana devin o pasta grunjoasa.
Blat: intr-un bol mare se amesteca drojdia dizolvata in apa calduta se amesteca cu grisurile, zaharul apoi apa de trandafiri, untul topit si racit (dar lichid) ; aluatul obtinut se acopera si se pune la frigider pentru 2 ore.
Se ia o tava patrata de 23 cm, se unge cu unt, se presara cu 1/2 din aluatul faramitat, se intinde, se taseaza usor; deasupra se intinde crema, apoi restul de blat, presarand cat mai uniform; se pune tava in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru 30-35'; se scoate pe un platou, se stropeste cu mierea lichida (daca este groasa se incalzeste putin la microunde sau se pune borcanul intr-o cratita cu apa fierbinte) si se presara cu nuca si fisticul macinate sau zdrobite mare; se poate decora cu fructe confiate.
Blat: intr-un bol mare se amesteca drojdia dizolvata in apa calduta se amesteca cu grisurile, zaharul apoi apa de trandafiri, untul topit si racit (dar lichid) ; aluatul obtinut se acopera si se pune la frigider pentru 2 ore.
Se ia o tava patrata de 23 cm, se unge cu unt, se presara cu 1/2 din aluatul faramitat, se intinde, se taseaza usor; deasupra se intinde crema, apoi restul de blat, presarand cat mai uniform; se pune tava in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru 30-35'; se scoate pe un platou, se stropeste cu mierea lichida (daca este groasa se incalzeste putin la microunde sau se pune borcanul intr-o cratita cu apa fierbinte) si se presara cu nuca si fisticul macinate sau zdrobite mare; se poate decora cu fructe confiate.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
