Supa de legume concentrata si aromata

Toate acestea bine spalate, se aduna (pe parcurs) in congelator, in pungi de plastic pana este o cantitate suficienta pentru a umple o oala mai mare; se scot din pungi, fara a le dezgheta, se rastoarna intr-o oala, se adauga 1.5-2.5 l apa (depinde cat este de mare oala si cantitatea de legume) , putina sare, se lasa sa dea in clocot, se reduce focul si se fierbe 40-60'; se strecoara si supa se pune in caserole de 500-1000 l, se lasa sa se raceasca si se pune la congelator; se poate folosi la gatirea unor supe rapide de porumb, fasole, etc, la fierberea orezului, la fierberea carnii pentru salata, etc.