bunCrema de zahar caramel cu lamaie
🧺 Ingrediente
1 l lapte, 8 oua, 350 g zahar, 10 g zahar vanilat, 1 lamaie.
👨🍳 Mod de preparare
Laptele se fierbe. Lamâia se spala, se rade si se stoarce. Se caramelizeaza 150 g zahar, fara sa se arda. Caramelizarea se face in forma in care se prepara crema sau dupa caz in alt vas. Formele respective se tapeteaza cu zahar caramel prin aplecarea formei, pana la inaltimea la care va ajunge crema astfel ca peretii acesteia sa se acopere cu zahar.
Ouale se amesteca la cald, cu 200 g zahar, se adauga laptele, zaharul vanilat, coaja si zeama de lamaie; aceasta compozitie se toarna in formele tapetate cu zahar caramel si se aseaza intr-un vas cu apa fierbinte (bain-marie) . Vasul acoperit se pune la cuptor, cu temperatura moderata, 45'. Crema se lasa sa se raceasca complet si se rastoarna pe platou sau farfurioara. Se serveste rece, cu siropul format.
Ouale se amesteca la cald, cu 200 g zahar, se adauga laptele, zaharul vanilat, coaja si zeama de lamaie; aceasta compozitie se toarna in formele tapetate cu zahar caramel si se aseaza intr-un vas cu apa fierbinte (bain-marie) . Vasul acoperit se pune la cuptor, cu temperatura moderata, 45'. Crema se lasa sa se raceasca complet si se rastoarna pe platou sau farfurioara. Se serveste rece, cu siropul format.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
