bunGaluste cu antricot de vita si sos picant
🧺 Ingrediente
1. 2 kg antricot de vita fara os, 1 l supa de oase, 500 g ceapa, boia de ardei iute, 150 ml ulei, 150 g smantana, 150 g ardei gras proaspat, 400 g rosii proaspete sau 200 g conserva, 1 legatura patrunjel verde, piper macinat, sare.
👨🍳 Mod de preparare
Antricotul se curata de pielite, se spala si se portioneaza in 10 bucati, se bat putin si se sareaza. Ceapa se curata, se spala si se taie marunt. Ardeii se curata, se spala si se taie felii. Rosiile proaspete se spala si se taie sferturi. Patrunjelul se curata, se spala si se taie marunt.
Ceapa si ardeii se inabuse in 100 ml ulei cu 100 ml Supa din oase . Separat bucatile de antricot se inabuse in 50 ml ulei cu 100 ml supa de oase, se adauga treptat supa de oase ramasa si se fierb 60'; la bucatile de antricot se adauga legumele inabusite, boiaua, piper, sare, rosiile, smantana, Galuste pentru papricas fierte si se continua fierberea inca 5-10'. Se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.
Ceapa si ardeii se inabuse in 100 ml ulei cu 100 ml Supa din oase . Separat bucatile de antricot se inabuse in 50 ml ulei cu 100 ml supa de oase, se adauga treptat supa de oase ramasa si se fierb 60'; la bucatile de antricot se adauga legumele inabusite, boiaua, piper, sare, rosiile, smantana, Galuste pentru papricas fierte si se continua fierberea inca 5-10'. Se serveste cald, cu patrunjel verde deasupra.
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
