bunPlacinta ca la mama
🧺 Ingrediente
aluat: 500 g faina, 25 g drojdie, 1 ou, 1 lingurita sare;
umplutura: 600 g carne tocata de vita, 2 cepe medii, 3 oua, 50 ml lapte, 1 lingura gris, 3 linguri ulei, unt, sare, piper.
umplutura: 600 g carne tocata de vita, 2 cepe medii, 3 oua, 50 ml lapte, 1 lingura gris, 3 linguri ulei, unt, sare, piper.
👨🍳 Mod de preparare
Faina se cerne intr-un castron, se face o adancitura la mijloc si se adauga 250 ml apa calduta, oul, drojdia si un praf de sare; se aduna faina spre interior, putin cate putin, pana
se formeaza aluatul; se pune coca pe masa presarata cu faina si se framanta; se lasa la dospit o ora. Intre timp, ceapa tocata, se caleste 1' in uleiul incins; se adauga carnea condimentata si se lasa la calit, la foc mic, 30-40', amestecand din cand in cand; cand este gata, se lasa sa se raceasca, apoi se adauga 2 oua batute. Se intinde o foaie de aluat (de circa 40/20 cm) intr-o tava unsa cu unt; se presara grisul, se intinde carnea pe toata suprafata foii si se ruleaza, cu grije; se unge placinta cu ulei si se pune in cuptorul preincalzit, pentru 35'; cand s-a rumenit, se unge cu ou amestecat cu putin lapte si se mai pune 10', la cuptor. Se poate servi calda sau rece.
se formeaza aluatul; se pune coca pe masa presarata cu faina si se framanta; se lasa la dospit o ora. Intre timp, ceapa tocata, se caleste 1' in uleiul incins; se adauga carnea condimentata si se lasa la calit, la foc mic, 30-40', amestecand din cand in cand; cand este gata, se lasa sa se raceasca, apoi se adauga 2 oua batute. Se intinde o foaie de aluat (de circa 40/20 cm) intr-o tava unsa cu unt; se presara grisul, se intinde carnea pe toata suprafata foii si se ruleaza, cu grije; se unge placinta cu ulei si se pune in cuptorul preincalzit, pentru 35'; cand s-a rumenit, se unge cu ou amestecat cu putin lapte si se mai pune 10', la cuptor. Se poate servi calda sau rece.
Sursă: Retete pentru sarbatori in familie-Un e-book Sanoma Hearst România
💬 Comentarii (0)
Autentifică-te ca să adaugi un comentariu.
Niciun comentariu încă. Fii primul!
