Gordita(bucataria mexicana) (aperitive)
Din faina, drojdie, 250 ml apa, sare si ulei se framanta un aluat, care se pune la cald si se lasa la dospit o jumatate de ora. Se face din aluat o painisoara mai mare sau patru mai mici; se face o taietura in forma de cruce pe acestea, se presara cu faina si se pune din nou la dospit pentru o jumatate de ora; se framanta bine inca o data si se intinde; se taie cu ajutorul unei forme rotunde sau cu gura unui pahar (ca si gogosile) si se prajesc in baie de ulei. Pe fiecare gogoasa se pune Icre de fasole sau orice pasta de fasole si sos cat mai picant.
Nici un comentariu postat pentru aceasta reteta