Arpagicul daca este proaspat se opareste, se scurge si se curata. Bobul se pregateste conform indicatiilor de pe ambalaj si se curata de pielite. Intr-o tigaie mare cu ulei incins, se pune ceapa taiata pestisor si se caleste 2-3'; se adauga arpagicul oparit sau din conserva si scurs sau Arpagic in otet , apoi ciupercile proaspete feliate (daca sunt congelate sau din conserva, se pun mai tarziu) , ghimbirul ras, usturoiul rondele, ardeiul cubulete si apio rondele; se calesc toate, amestecand din cand in cand, apoi se toarna supa se adauga putina sare si se fierbe pana este facuta ceapa si apio; se adauga anghinarele taiate, ciupercile (daca sunt congelate sau din conserva si scurse) feliate, bobul, rosiile si ardeii copti si taiati, baby-porumbul taiat mare, castanele scurse si taiatesucul ded rosii, zaharul; se lasa sa dea in clocot, se reduce focul si se fierbe 10-15'; se potriveste gustul cu sare, piper, se stinge focul si se presara cu verdeata tocata. Se poate consuma simplu sau cu paine proaspata, orez, paste, etc.

Ciocanelele curatate si spalate, se pun intr-un bol mare, se acopera cu apa (masurata) . Intr-un bol sau o cratita se pune 250 ml apa si sare: 1 lingura sare la fiecare 250 ml apa, tinand cont si de apa pusa peste ciocanele; se dizolva sarea si se toarna in bol poeste carne; se amesteca saramura, sa fie uniforma,.....

In untul topit si uleiul incins, se pune usturoiul rondele si dupa cateva zeci (20-30) de.....

Spanacul curatat si bine spalat, se fierbe 5-6' in apa clocotita; se scurge si se toaca dupa preferinta. Intr-o tigaie mare si adanca. In uleiul incins se pun ardeii (rupti mare sau doar intepati in cateva locuri) si se.....

Bucatile de carne se aseaza intr-o tava mare, incapatoare, se impaneaza cu ansoa si usturoi bucati, se unge cu untura si se presara cu sare, piper; alaturi, in tava se toarna vin, supa, se adauga condimente pentru pui, sare, piper,.....

Menta tocata mare, se zdrobeste in mojar, se amesteca cu zaharul si se intinde.....

Pestele curatat de solzi si intestine, bine spalat se presara cu condimentul pentru peste, atat in interior cat si pe exterior; in interior (in burta) se pun felii de lamaie si crengute de verdeata. Se ia o bucata mare de hartie de copt, se uda si se strange in pumn, se intinde pe o tava, ridicand putin partile laterale;.....

Intr-o cratita se pune la fiert laptele cu smantana si sare; cand da in clocot,.....

Intr-un ibric sau o cratita se pun toate ingredientele, se.....

Intr-un bol se amesteca fructele cu iaurtul, mierea.....