In supa de legume se pun cepele, apio si ardeiul tocate, aripile de pui, curatate si transate, putina sare si se lasa sa dea in clocot; se reduce focul si se lasa sa fiarba 20-25'. In ouale batute cu putina sare.....
Toate verzele se feliaza fin (de preferat cu robotul sau cu mandolina) si se pun in apa clocotita cu sare; se scot in apa cu gheata, apoi se lasa sa.....
Frunzele de varza si varza de Bruxelles crestata in 4, la codite, se pun in apa clocotita cu sare, si se lasa 4'; se scot cu o paleta, pe un gratar si se lasa 2-3'; se pot pastra la frigider.....
Se amesteca aceeasi cantitate de faina si malai; prin amestec se trec crevetii si sprotul, care apoi se aseaza intr-o tava (cu margini inalte) , tapetata cu hartie de copt. Se amesteca putin ulei cu zeama.....
Se iau forme de briose, se ung bine cu mult ulei si se pun in cuptorul preincalzit, la 220-230 grade. Se ia un pahar sau un borcan in care se sparg ouale;.....
Se pregateste Blady-Mary: se amesteca sucul cu sosurile, hreanul ras si vodca. Se leaga aromele cu o sfoara de bucatarie. Se pregateste un "capac"pentru cratita: se taie o bucata de hartie de copt cat diametrul cratitei in care se gateste; se mototoleste, se uda si se stoarce. Carnea spalata si.....