Arpagicul daca este proaspat se opareste, se scurge si se curata. Bobul se pregateste conform indicatiilor de pe ambalaj si se curata de pielite. Intr-o tigaie mare cu ulei incins, se pune ceapa taiata pestisor si se caleste 2-3'; se adauga arpagicul oparit sau din conserva si scurs sau
Arpagic in otet , apoi ciupercile proaspete feliate (daca sunt congelate sau din conserva, se pun mai tarziu) , ghimbirul ras, usturoiul rondele, ardeiul cubulete si apio rondele; se calesc toate, amestecand din cand in cand, apoi se toarna supa se adauga putina sare si se fierbe pana este facuta ceapa si apio; se adauga anghinarele taiate, ciupercile (daca sunt congelate sau din conserva si scurse) feliate, bobul, rosiile si ardeii copti si taiati, baby-porumbul taiat mare, castanele scurse si taiatesucul ded rosii, zaharul; se lasa sa dea in clocot, se reduce focul si se fierbe 10-15'; se potriveste gustul cu sare, piper, se stinge focul si se presara cu verdeata tocata. Se poate consuma simplu sau cu paine proaspata, orez, paste, etc.