Cepele, morcovii, apio si usturoiul se calesc in uleiul incins; se adauga aripile transate, curatate, spalate si se mai calesc 3-5'; se stinge totul cu supa de la
Conopida intreaga la cuptor sau orice supa de legume cu putina sare sau apa cu vegeta; se lasa sa dea in clocot, se reduce focul si se fierbe 10-15'; se pun
Galuste de gris cu ulei de masline sau galuste facute dupa orice reteta, cozile de patrunjel tocate si se fierbe 25-30'; se adauga smantana amestecata cu 2-3 polonice de supa fierbinte, se amesteca, se potriveste gustul cu sare, piper, se stinge focul si se presara cu verdeata tocata.